Nel rispetto dei provvedimenti emanati con il Decreto del Consiglio dei Ministri del 08.03.2020 e successivo decreto integrativo del 09.03.2020 il Centro Alimentare Polivalente di Firenze gestito da Mercafir S.c.p.A., principale fonte di approvvigionamento di prodotti alimentare freschi della città di Firenze e di tutta la Città Metropolitana, ha ritenuto doveroso diffondere le misure di contenimento dello stesso decreto a tutti gli operatori e le strutture interne, ai dipendenti e ai collaboratori del Centro.
I mercati agroalimentari all’ingrosso, svolgono il ruolo di garanti per l’approvvigionamento giornaliero di prodotti ortofrutticoli per tutta la filiera alimentare e su tutto il territorio nazionale.
Mercafir S.c.p.A ha emanato specifiche disposizioni per garantire un elevato controllo del rispetto delle misure espresse dal D.P.C.M, raccomandando alle strutture interne l’osservanza delle norme igienico-sanitarie previste.
In aggiunta alle disposizioni inerenti tutte le misure di contenimento necessarie alla tutela dell’attività di mercato (distanza interpersonale di 1 metro durante lo svolgimento delle proprie attività di mercato, l’uso di guanti e mascherine, evitare assembramenti) si dispone quanto segue:
A far data da stasera, 24 marzo 2020, dalle ore 23.00 alle ore 08:00 e successivamente tutti i giorni dal lunedì al sabato nel medesimo orario, verrà rilevata la temperatura corporea a tutte le persone in fase di ingresso al Centro Alimentare Polivalente:
Gli accessi presidiati saranno:
 Portineria M1 – Via dell’Olmatello
 Tornello pedonale – Piazza Artom
Verrà momentaneamente disattivato l’accesso pedonale dal tornello di Viale Guidoni, che rimarrà attivo per la sola uscita.
Si comunica che alle persone che risulteranno avere una temperatura corporea superiore a 37,5°C , sarà interdetto l’accesso al Centro Alimentare, come previsto dall’accordo Governo Parti Sociale del 14 marzo 2020.
Mercafir S.c.p.A ha provveduto ad affiggere su tutta l’aria mercatale cartellonistica con le modalità di acceso da seguire, sia per i fornitori esterni che per i concessionari.
A partire da Mercoledì 25 Marzo, in aggiunta alle quotidiane sanificazioni già disposte, inizierà un programma di sanificazione ambientale aggiuntivo, attraverso una nebulizzazione a freddo.
Tale intervento avrà cadenza settimanale (ogni Mercoledì) per la durata di otto settimane nei seguenti ambienti:

Corridoio centrale e laterale Padiglione 1 ortofrutta
Edificio BC: uffici, corridoi, scale, ascensori, bagni
Edificio E uffici, bagni, spogliatoi, sala riunioni
Portineria M1 uffici e bagni
Bagni pubblici
Per quanto concerne il Mercato Carni la sanificazione ambientale mediante nebulizzazione sarà attiva da Sabato 28 Marzo 2020.
Questa mattina il Mercato ha aperto regolarmente alle ore 03:00 per l’attività di vendita all’ingrosso dei prodotti ortofrutticoli ed alle ore 06:00 per l’attività di vendita all’ingrosso di prodotti ittici, carni.
In data odierna alle ore 10 si sono registrati in totale 1.090 ingressi.
L’accesso al mercato con gli automezzi è consentito dalla portineria di Via dell’Olmatello e quello pedonale dai passaggi pedonali di Viale Guidoni e Piazza Artom, dietro appositi controlli.
Oggi si è registrato una leggera diminuzione dei prodotti ortofrutticoli in entrata presso il Centro Agroalimentare.
La G.D.O. (Grande Distribuzione Organizzata) continua mantiene la sua richiesta stazionaria.
In diminuzione del 10% gli acquisti da parte dei negozi tradizionali (negozi ortofrutta e generi alimentari) ma si registra un calo del 50% – 60% degli acquisti dagli ambulanti.
La richiesta dei prodotti della IV gamma rimangono in aumento costante del 20% rispetto alla media.
La fornitura dei prodotti si mantiene regolare e non vi sono misure restrittive al transito o al trasporto merci su tutto il territorio nazionale, come specificato nel D.P.C.M., e come specificato dall’ Organizzazione Mondiale della Sanità i prodotti alimentari non sono un mezzo di trasmissione del virus.
Al momento si conferma quindi un ampio assortimento di prodotti freschi senza criticità negli approvvigionamenti.
Trend positivo per quanto riguarda la richiesta dei prodotti biologici.
Sostanzialmente nella media i prezzi dell’ortofrutta.
Grazie all’osservazione di Borsa Merci Telematica sui centri agroalimentari all’ingrosso e grazie al lavoro svolto insieme a Unioncamere e Italmercati, condividiamo i consigli sui migliori prodotti ortofrutticoli in termini di qualità prezzo, favorendo così una spesa consapevole.
Buoni prezzi e ottima qualità per Fragole, kiwi, arance, limoni, mele e pere, carciofi, radicchi, asparagi, cicorie, finocchi, melanzane.
Continua la criticità del settore ittico con vendite quasi azzerate.
Vendite stazionarie nel settore Carni, così come i prezzi.
Il gruppo G.D.O. continua la sua attività di sezionamento, in leggero calo rispetto a venerdì.
Nel rispetto dei provvedimenti emanati dal D.P.C.M. del 8 marzo 2020 con successivo decreto integrativo del 9 marzo 2020, Mercafir S.c.p.A ritiene doveroso, in via precauzionale e temporanea, disporre la chiusura del mercato al pubblico per la giornata di sabato 28 marzo 2020. Nel suddetto orario sarà presente un servizio di vigilanza che effettuerà controlli onde evitare infrazioni alla suddetta disposizione.

L’attività del Mercato delle Opportunità è sospesa per questioni organizzative interne fino a data da destinarsi.
Le misure fino ad oggi adottate continuano ad assicurare regolare approvvigionamento e distribuzione dei prodotti freschi, mantenendo un elevato controllo sulla qualità e sulla sicurezza alimentare.
Mercafir S.c.p.A. conferma quindi apertura e svolgimento regolari.
Non si rilevano disservizi nella logistica/distribuzione ai punti vendita
Non si rilevano pratiche sleali legate al COVID-19.
Salvo provvedimenti delle competenti Autorità non si prevedono cambiamenti nella programmazione dell’attività del mercato.