Oggi, Venerdì 10 gennaio alle ore 8.30, hanno preso il via le visite guidate all’interno del mercato (settore ortofrutta), organizzate da Mercafir nell’ambito del Progetto del Comune di Firenze “Le Chiavi della Città” e rivolte alle scuole secondarie che hanno aderito.

L’obiettivo del progetto è quello di sensibilizzare gli studenti all’educazione alimentare, lotta allo spreco e recupero dei prodotti all’interno della struttura in cui i prodotti vengono commercializzati.

Stimolare l’interesse degli studenti sulla provenienza dei prodotti ortofrutticoli, sull’importanza della produzione biologica, della stagionalità, della produzione a km 0 e comunque della filiera corta, dell’educazione alimentare da un punto di vista sanitario e del consumo responsabile.

Le visite saranno effettuate con distinzione tra prodotti che vengono destinati alla commercializzazione, prodotti destinati al recupero (anche non destinato a consumo alimentare) e infine quelli destinati all’area ecologica per lo smaltimento differenziato. In sala convegni approfondiremo i vari temi e risponderemo alle eventuali domande sia degli insegnanti che degli studenti.

Questo il calendario delle prossime visite in programma:
Martedì 21 gennaio alle ore 8.30
Martedì 4 marzo alle ore 8.30
Lunedì 28 aprile alle ore 8.30